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Masala Chaï

La boisson qui réchauffe

Masala Chaï

Le Masala Chaï, une boisson gourmande, épicée à boire seul ou à partager!

Préparation et cuisson: environ 10 minutes


Pour 2 tasses

  • 25 cl de lait entier (ou de lait végétal)
  • 25 cl d'eau
  • Sucre
  • 1 cuillère à soupe de thé noir (idéalement Assam, sinon du thé noir non-aromatisé)
  • 1/3 cuillère à café de graine de cardamome
  • 1 à 2 cm d'une branche de gingembre
  • 1 bâton de cannelle
  • 3 grains de poivre noir
  • 1 clou de girofle

Préparation

Prendre toutes les épices cardamome, gingembre, cannelle, poivre noir et les concasser avec un pilon.
Les mettre dans une casserole avec l'eau et faites frémir pendant 5 minutes.
Ajouter le lait et le sucre (selon vos goûts), portez à ébullition quelques minutes puis remettre à feu doux.
Ajouter le thé et laisser infuser 5 minutes.
Votre préparation doit prendre une couleur caramel.
Goûtez pour rectifier le sucre puis filtrer la préparation pour ne garder que le liquide.

C'est prêt!