L'asperge verte est un légume typique du printemps et sa pleine saison s'étend d'avril à fin juin dans notre pays (au plus tard au solstice d’été). Les nouvelles pousses tendres sont coupées lorsqu'elles ont poussé jusqu'à 15–20 cm au-dessus du sol.
Elle vous apporte antioxydants, fibres et vitamine B9. Très peu calorique, ce légume croquant et goûtu se consomme le plus souvent cuit.
Elle se mariera parfaitement bien avec du jambon cru.
Asperges Bio de Valais. Disponible selon arrivage.
L'asperge blanche est un légume typique du printemps et sa pleine saison s'étend d'avril à fin juin dans notre pays (au plus tard au solstice d’été). Les nouvelles pousses tendres sont coupées lorsqu'elles ont poussé jusqu'à 15–20 cm au-dessus du sol.
L’asperge blanche est légère, riche en minéraux, fibres et vitamines.
Tendre et fondante, épluchée, cuite à la vapeur ou à l’eau simplement servie avec une mayonnaise maison. Elle peut être servie en entrée ou en garniture.
Asperges Bio de Valais. Disponible selon arrivage.