Velouté poires et patates douces
Surprenez vos convives
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
- 2 poires
- 750 g. patates douces
- 1 oignon
- 25 g. beurre
- 750 ml. bouillon de légumes
- 250 ml. crème fraîche
Préparation
- Découpez des cubes d'environ 2 cm de patates douces et de poires préalablement pelées.
- Hachez votre oignon.
- Chauffez le beurre et faites fondre l'oignon pendant 2 minutes.
- Ajoutez-y les patates et les poires puis remuez.
- Versez le bouillon et cuisez durant 20 minutes.
- Mixez le tout puis incorporez-y la crème.
- Salez, poivrez à votre convenance.
C'est prêt !
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