Flavien Cordey, producteur de Biofruits depuis 2000, qui cultive nos pommes, poires, fraises et asperges se lance un nouveau défi à plume, celui d’accueillir à Vétroz, 4'000 poulettes.

De bons œufs bios en perspectives pour les valaisans !

RENCONTRE AVEC FLAVIEN CORDEY

COMBIEN as-tu DE POULES ?

4070 poules et 10 coqs

DEPUIS QUAND ?

C’est tout « n’œuf ». Les poules sont arrivées le 20 février.

VÉTROZ POURRA DONC BIENTÔT AVOIR SES ŒUFS BIO ?

Oui, les poules pondent déjà mais il faut attendre 2-3 semaines pour qu’elles donnent des œufs « calibrés ». Elles sont encore petites, du coup, les œufs sont pour l’instant de plus petites tailles. On les vend chez Biofruits avec une offre spéciale pour les écouler.

COMMENT EST ORGANISÉ LE POULAILLER ?

Les poules sont réparties dans deux poulaillers de 3 espaces distincts, l’espace de ponte, un espace extérieur couvert avec des bacs à sables pour l’entretien de leur plumage et un extérieur ou chaque poule dispose de 5m2 de liberté dans les vergers.

AVEC QUOI SONT NOURRIES TES POULES ?

Des granules de céréales BIO.

UNE POULE MANGE BEAUCOUP ?

Ce sont des gloutonnes, elles picorent tout le temps dans l’herbe. Nous les nourrissons de graines 5 fois par jours.

POURRA-t-ON VENIR VOIR CES POULES ?

Il sera possible de venir sur place pour voir à quoi ressemble le poulailler mais pas pour l’instant. Elles sont en quarantaines. Je trouve très intéressant de partager ce qu’est un élevage de poules, mais il faut également que les gens respectent les animaux.

PAR RESPECTER, À QUOI PENSEs-tu ?

Les poules BIO sont « délicates », elles évoluent dans un environnement totalement bio et ne sont pas traitées pour des maladies. Par exemple, il sera interdit de nourrir les poules pour éviter de contaminer le poulailler avec de la salmonellose.