Préparation: 30 minutes environ

Cuisson: 15 à 20 minutes

Pour 12 tartelettes

Décoration

500g de fraises

Confiture de fraises

PRÉPARATION 

On commence par la pâte. Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à homogénéisation, ajouter l'œuf et mélanger à nouveau. Incorporer la farine et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène. Placer dans des moules et réserver au frais.

Place à la crème. Mélanger le beurre, le sucre et la poudre d'amande jusqu'à homogénéisation, ajouter les œufs un par un en mélangeant, puis le rhum.

Répartir la crème dans les tartelettes aux 2/3 de la hauteur, cuire 15 à 20 minutes à 170°c.

Une fois refroidi étaler un peu de confiture sur les tartelettes et déposer les fraises coupées en deux.

C'est prêt !

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