Boskoop

Boskoop


Boskoop


Moyenne à grande


Arôme typique, pomme corsée


Mi-ferme


+


Juteuse


Assez sucrée, très acidulée


Cuite


Octobre - mars




Schöner von Boskoop, Belle de Boskoop, Reinette de Monfort


La Boskoop est une variété à cuire par excellence en raison de son taux élevé de sucre et d'acidité. Cette variété de pomme se défait pendant la cuisson. La Boskoop convient aussi très bien à la préparation du cidre.


La pomme Boskoop provient d'un croisement inconnu. Elle fut découverte au pays-bas en 1856.