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Fruit

Galmac

Variété
Galmac

Taille
Moyenne à grande

Goût
Pomme légèrement parfumée

Chair
Ferme, fine

Croquante
++

Juteuse
Juteuse

Sucré, acide, acidulée
Plutôt sucrée, acidulée

Cuite ou crue ?
C'est crue que la Galmac est la meilleure, mais elle se cuisine aussi.

Période
Fin juillet - début août

Origine
La pomme Galmac est un croisement de Jerseymac et Gala. Il s'agit d'une variété suisse, obtenue en 1986 à la station fédérale de recherches Changins-Wädenswil en Suisse. Elle ne fut nommée qu’en 1996.

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