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Fruit

Granny Smith

Variété
Granny Smith

Taille
Moyenne

Goût
Pomme faiblement aromatique

Chair
Ferme

Croquante
++

Juteuse
Très juteuse

Sucré, acide, acidulée
Peu sucrée, acidulée

Cuite ou crue ?
Crue

Période
Mi-octobre - fin octobre

Particularité
La Granny Smith qui n'est pas arrivée à maturité est dure, herbeuse et fade.

Origine
La pomme Granny Smith est créée à partir d'un semis de hasard, découverte en 1868 en Australie. Cette variété est exportée en Europe dès 1950.

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