Gravenstein
Gravenstein
Gravenstein
Moyenne à grande
Arôme typique, pomme au goût prononcé
Mi-ferme
+
Très juteuse
Plutôt sucrée, acidulé
Cuite ou crue
Mi-août - octobre
Gravensteiner, Calville de Gravenstein, Graasten
La Gravenstein devient farineuse quand elle est trop mûre.
La pomme Gravenstein est issue d'un semis de hasard, découverte en 1669 au Danemark. C'est une des variétés de pommes les plus anciennes.