Gravenstein

Gravenstein


Gravenstein


Moyenne à grande


Arôme typique, pomme au goût prononcé


Mi-ferme


+


Très juteuse


Plutôt sucrée, acidulé


Cuite ou crue


Mi-août - octobre




Gravensteiner, Calville de Gravenstein, Graasten


La Gravenstein devient farineuse quand elle est trop mûre.


La pomme Gravenstein est issue d'un semi de hasard, découverte en 1669 au Danemark. C'est une des variétés de pommes les plus anciennes.