Rubinette

Rubinette


Rubinette


Moyenne


Arôme prononcé typiquement fruité


Mi-ferme, fine


++


Très juteuse


Sucrée, acidulée


Cuite ou crue


Septembre - mars




La Rubinette arrive souvent en première place lors de tests gustatifs. Elle ramollit sous l'effet d'un stockage trop long.


La Rubinette est issue d'un semi de hasard. Elle est découverte en 1966 par Walter Hauenstein en Suisse et mise sur le marché en 1982.