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Rubinette

Fruit

Rubinette

Variété
Rubinette

Taille
Moyenne

Goût
Arôme prononcé typiquement fruité

Chair
Mi-ferme, fine

Croquante
++

Juteuse
Très juteuse

Sucré, acide, acidulée
Sucrée, acidulée

Cuite ou crue ?
Cuite ou crue

Période
Septembre - mars

Particularité
La Rubinette arrive souvent en première place lors de tests gustatifs. Elle ramollit sous l'effet d'un stockage trop long.

Origine
La Rubinette est issue d'un semis de hasard. Elle est découverte en 1966 par Walter Hauenstein en Suisse et mise sur le marché en 1982.

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