Topaz
Topaz
Topaz
Moyenne
Très aromatique
Ferme
+
Juteuse
Sucrée, acidulée
Cuite ou crue
Octobre - mai
La Topaz contient beaucoup de vitamine C. Elle se prête à tous les modes de préparation.
La pomme Topaz est un croisement de Rubin et Vanda. Elle est obtenue en 1993 en République-Tchèque. Il d'agit d'une varitété protégée.